在郑州，开放式厨房早就不是新鲜事了。郑州很多新交付的楼盘，比如美盛教育港湾知学苑、融信奥体世纪二期，户型图上就标明了餐客厨一体。不少郑州业主看中了这种通透大气的格局，装修的时候也愿意打通隔墙。但跟风做了之后，入住才发现踩坑的不少。这一篇我结合本地装企的实际经验，把开放式厨房装修里最常见的五个坑掰开揉碎讲明白，看完再动工，能少走很多弯路。
郑州很多小区的燃气公司对开放式厨房卡得很严。有些业主装修前没去燃气公司报备，直接把厨房墙敲了，结果燃气验收通不过，不给点火。这是一个很现实的坑。
具体怎么操作？
装修敲墙之前，先去小区所属的燃气营业厅问清楚：开放式厨房能不能安装燃气表、能不能通气。不少燃气公司要求必须安装能联动的燃气报警器，或者要求厨房和客厅之间安装防火玻璃隔断，甚至要求必须是带有自动切断功能的报警装置。这些硬条件不满足，后期竣工验收时燃气公司会以“不具备安全条件”为由拒绝通气。更好的做法是，在水电改造阶段就找燃气公司来现场看，让他们出一份书面条件确认，拍板说“可以装”，你再往下砸墙。
郑州某小区燃气验收现场，报警器安装位置需合规
郑州人爱爆炒、爱做辣菜，这是饮食习惯决定的。开放式厨房如果通风做不好，一做饭，油烟就顺着空气散到客厅、餐厅，沙发、窗帘上全是一股菜味。很多业主住进去三个月就想重新砌墙。
排烟系统怎么选？
第一，油烟机或者集成灶的吸力，风量至少要选18立方米/分钟以上，最好选带自动巡航增压的，能根据烟道阻力自动调节风力。第二，止逆阀一定要装，而且不要在淘宝买十几块的透明塑料止逆阀，那种用半年就老化变形漏风。去本地建材市场，比如凤凰城或者五洲精品陶瓷城，买304不锈钢的止逆阀，密封性好，能防别人家烟倒灌。第三，有条件的话，在客厅或餐厅顶部加装一个负压新风或者排气扇，做饭时打开，能帮助把跑出来的油烟抽走。
很多人觉得把厨房墙敲掉，视觉上宽了，就以为收纳空间够用了。其实是错觉。开放式厨房往往意味着厨房和客厅之间没有隔断，所有杂乱的东西都得露出来。
收纳怎么落地？
第一，橱柜必须做到顶，底部也不要留空隙，这样打扫方便，也不会积油垢。第二，吊柜和地柜中间的操作墙，尽量用整块的岩板或者大板瓷砖，不要用小砖拼，因为小砖美缝时间长了会发黄。第三，能藏起来的电器尽量藏进高柜，比如微波炉、烤箱、电饭煲，不要都堆在台面上。郑州有家装饰的很多工地，为了增加收纳，会在餐厅一侧做一排餐边高柜，深度做到44-70公分，既能放零食又能放小家电，还能当水吧台。
郑州有家装饰体验馆内开放式厨房收纳演示区
开放式厨房的灯光不能图省事。很多郑州业主装修时只在厨房中间装一盏吸顶灯，结果一到晚上做饭，自己的背光把操作台面全挡住了，切菜看不清，炒菜看不清，又难受又不安全。
灯光怎么分层？
至少要三个层次：基础照明用磁吸轨道灯或者明装筒灯，负责整体亮；操作台面上方的吊柜底部，要装手扫感应灯带，负责切菜、备菜时的重点照明；餐桌上方挂一盏吊灯，色温选暖色，吃饭时能营造温馨氛围。如果厨房面积在5平米以上，最好再加一组射灯打在水槽、灶台区域，水槽区用4000K中性光，灶台区用3000-3500K暖光，既实用又有层次。
开放式厨房的客厅和厨房地面是通的，如果厨房地面铺的是哑光砖或者柔光砖，油滴水渍溅上去了，特别显脏，拖把一拖还有水印。郑州不少业主最后只能用厨房地垫，但地垫卷边、藏污纳垢，更难收拾。
该铺什么砖？
建议客餐厅和厨房通铺亮光通体砖，或者岩板瓷砖。这种砖表面光滑致密，油污滴上去不容易渗透，湿抹布一擦就干净。如果怕亮光砖太滑，可以选吸水率低于0.5%、防滑系数在R9-R10级别的砖，兼顾防滑和易清洁。瓷砖铺贴时，建议留缝2毫米，用环氧彩砂填缝，防水抗污效果比普通白水泥美缝好太多。
A：每个小区、每种户型燃气接入标准不同。最稳妥的办法是，装修开工前先带户型图去对应的燃气营业厅确认。很多正规装修公司，比如郑州有家装饰，在签合同时就会把这项列为“燃气改造前置条件”，会在合同中注明“以燃气公司现场勘查结果为准”，不贸然动工。
A：不一定强制，但建议装。郑州地处中原，空气干燥，加上饮食习惯偏重油重辣，做饭时油烟扩散快。如果只在厨房装一个顶吸机，客餐厅墙面和柜体很容易被油脂覆盖。装一台新风机或者顶部排气扇，能帮助换气排味，对整体居住体验提升很大。
A：可以，但要控制台面数量和收纳密度。小户型做开放式，建议把厨房和餐厅合并，做L型或者一字型布局，电器多用嵌入式，少留台面。郑州有家装饰的很多案例，比如正弘璟云筑105平奶油风项目，就把餐厨设计成一体，通过隐形收纳柜和岛台的结合，实现了小而美的效果。
A：岛台有两种功能，一种是操作岛台，另一种是餐桌岛台一体。如果是操作岛台，台面建议用石英石或者岩板，厚度至少1.5厘米；上面可以加装电磁炉或者小水槽。如果是餐桌岛台一体，尺寸可以参考：宽度80-100厘米，长度1.6-2米，岛台底下可以做成柜子，增加收纳。需要注意的是，岛台上方不要装顶灯，容易撞头，尽量用吊灯或者轨道灯补光。
以上内容整理自郑州有家装饰官网（www.zzuom.com）及本地住宅装修行业公开资料，仅供参考。具体装修方案的设计与施工标准，建议以与正规装企签订的正式合同条款为准。
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